MANJAR

 

 

 

 

 

Manjar de sitio

La comida típica de Tamaulipas está salpicada de las tradiciones del norte mexicano. Una región marcada por el consumo de carne, tanto vacuno como menor. Por ende, los cortes de carne, chorizo y carne seca, son ricos tesoros en la población del norte. Para fortuna de Tamaulipas, su ubicación geográfica hace de esta cocina una cuna de expresiones culinarias.
El mar y sus bondades han brindado nuevas formas de cocina al sabor tamaulipeco. De igual manera, la riqueza de sus tierras, a través del maíz, han dado plusvalía tradicional a esta gastronomía. Con la marcha de los años, la cocina de este estado ha tenido diversas variantes de acuerdo con las regiones que componen este territorio